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公元2011年，C国西北某边缘小镇，“长顺”拉面店在这个小镇开了十多年了，本地的老食客看到小店一开门就会蜂拥而至，挑个座位坐下，对着里面的厨房喊：“老板，惯例！”“好嘞。”在厨房忙活的老板人未到声音已到，早已揉好的面团在他粗壮而又灵巧的双手中拉长、变细再变成筋道弹牙的拉面，下锅在浓汤中烫熟后盛在大瓷面碗里，面上铺上几块厚实的卤牛腱子肉，撒上葱花，最后浇上一勺由新鲜牛骨头加多味中草药熬制一天一夜而成的牛肉汤，汤汁撞击葱花激发出勾人肺腑的鲜甜香味，一碗浓香四溢的招牌牛肉面就做好了。在这时，老板余生发用他肥厚的手掌托着面碗，再以他胖胖的身影不相称的敏捷飞快地来到食客面前，笑容可掬中用着在电视上学到的典型京片子式招呼“客官您的面条到了，您慢用嘞！”食客想和他打招呼的时候�
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